しっとり鶏胸肉のごま油鍋をつくってみた（一人前：248円：431kcal）

今日は鶏胸肉が安く手に入ったので、本家カドヤさんのレシピのスープで、鶏胸肉のごま油鍋をつくりました。

1. 材料（2人前）

1. 鶏胸肉 150g：約100円：182kcal
2. 厚揚げ 1個：約60円：133kcal
3. 白菜 1/8個：約50円：42kcal
4. まいたけ 1パック：約150円：23kcal
5. 長ネギ 1/2本：約35円：14kcal
6. にんにく 1かけ：約20円：14kcal
7. ごま油 大さじ3杯：約69円：378kcal
8. 鶏がらスープの素 大さじ1杯：約5円：18kcal
9. みりん　大さじ1杯：約？円：44kcal
10. 酒 大さじ1杯：約?円：15kcall
11. 塩　小さじ1杯：約8円：0kcal
12. 水 3カップ

（二人前：約497円：862kcal 一人前：248円：431kcal）

2. 作り方

(1) 鶏胸肉の準備

鶏胸肉を薄く切ってお皿に並べます。
お酒大さじ１と分量外の塩を少々振りかけ、ラップをして冷蔵庫に入れておきます。

(2) 野菜と厚揚げの準備

舞茸・白菜・厚揚げを一口サイズに切ります。
長ネギは小口切りにします。

(3) ごま油とにんにくを暖める

鍋にごま油大さじ3杯とスライスしたにんにくを入れて、
弱火で火にかけていきます。
にんにくの香りが経つまでじっくり待ちます。

(4) スープの材料を入れる

にんにくの香りがたってきたら、
鶏がらスープの素 大さじ1杯、みりん 大さじ1杯、塩 小さじ1杯、水 3カップを鍋に入れて、沸騰させていきます。

(5) 白菜・舞茸・厚揚げ投入

スープが沸騰したら、白菜・舞茸・厚揚げをいれてふたをして弱火で蒸し煮にしていきます。
弱火で蒸し煮にすることで、舞茸の香りがスープに移っていき、おいしいスープになります。

(6) 完成

野菜がやわらかくなったら、ねぎを振りかけて完成です。
鶏胸肉はしゃぶしゃぶして、ねぎと一緒にいただきます。
しゃぶしゃぶして、あまり長時間火を通さないようにすれば、
ぱさぱさになりがちな鶏胸肉もしっとりいただけます。

ヌードルメーカーで生パスタを作ってみた（大盛一人前：約115円：462kcal ）

今日は、旦那のクリスマスプレゼントに送ったヌードルメーカーで生パスタを作ってみました。

1. 材料

1. デュラムセモリナ粉 250g：約205円：848kcal
2. 卵 1個：約20円：75kcal
3. 水 約40ml：約4円：0kcal
4. 塩 少々：約1円：0kcal

（大盛二人前：約230円：923kcal 大盛一人前：約115円：462kcal ）

2. 作り方

(1) ヌードルメーカーに粉をセットする

ヌードルメーカーに粉を入れていきます。
飛び散らないように注意しながら入れていきます。

(2) 軽量カップで卵を溶く

軽量カップに卵を割りいれ溶いていきます。

(3) 水を入れる

軽量カップが90mlになるよう水を入れていきます。

(4) 塩を入れて混ぜる

軽量カップに塩を入れ混ぜていきます。

(5) ヌードルメーカーを8分にセット

ヌードルメーカーを8分にセットして、開始ボタンを押します。

(6) 卵液を入れる

卵液を数回に分けて入れていきます。

(7) 生地を寝かす

6分経ったら一時停止ボタンを押して、周りについた粉をへらで下に落とします。
その後1時間以上置いておきます。

(8) 製麺する

寝かし終えたら再生ボタンを押して製麺していきます。
こんな感じで麺が出てきます。

(9) 打ち粉をしてまとめる

麺がくっつかないよう、打ち粉をしてまとめます。

(10) 完成

今回は2mm幅で作成したので5分ほどゆでて、ジェノベーゼにしました。
もちもちしておいしかったです。

【簡単】トマトカップの卵サラダを作ってみた（約255円：358kcal）

今日はトマトと卵のサラダを作りました。
材料少ないわりにおいしいので、うちの定番となってます。

1. 材料

1. マヨネーズ 25g：約13円：170kcal
2. トマト(小) 5つ：約200円：37kcal
3. たまご 2つ：約40円：151kcal
4. 塩 /こしょう 少々：約2円：0kcal

（約255円：358kcal）

2. 作り方

(1) たまごをゆでる

ゆでたまごを作って皮をむいておきます。
沸騰してから10分ほどゆでました。

(2) トマトの中身をくりぬく

洗ったトマトのへたの方を薄く切った後、ナイフとフォークを使用して、トマトの中身をくりぬきます。
くりぬいた中身は使用するので取っておきます。

(3) トマトの中身をチンする

くりぬいた中身の水分を飛ばすのとやわらかくするために、500Wで2分ほどチンしました。

(4) たまごペーストを作る

トマトの中身とゆで卵の荒熱が取れたら、ゆでたまごを刻んでマヨネーズとトマトの中身とあえます。
味を見て、好みで塩コショウします。

(5) たまごペーストをトマトに入れる

たまごペーストをくりぬいたトマトに入れていきます。

(6) 完成

最後に薄く切ったへたの方を乗せて完成です。

(7) 少しあまりました

余ったペーストはパンに付けて食べちゃいます。

【簡単】バタピーでバジルペーストを作ってみた（約459円：1194kcal）

今日は家にあったバタピーを使用して、バジルペーストを作りました。
結構塩味が濃いので、塩を少なくしてもいいかと思います。

1. 材料

1. バタピー 50g：約56円：318kcal
2. バジル 25g：約200円：6kcal
3. にんにく 3かけ：約55円：41kcal
4. 塩 5g：約8円：0kcal
5. オリーブオイル 100ml：約140円：829kcal

（約459円：1194kcal）

材料

2. 作り方

(1) 材料投入

バジルは洗って材料をフードプロセッサーに入れます。

材料投入

(2) フードプロセッサーで攪拌

フードプロセッサーで材料をペースト状にします。

ペースト状

(3) 完成

完成したら容器に移し替えて冷蔵庫で保存します。
バジルとピーナッツとにんにくが混ざってとってもいい香りです。

完成