【HB】フランスパン風テーブルロールを作ってみた。（8個：約157円：916kcal / 1個：約20円：115kcal ）
今日はフランスパン風テーブルロールを作ってみました。
1. 材料
- 準強力粉 200g：約94円：730kcal
- サフ インスタントドライイースト(金) 3g ：約27円：12kcal
- 牛乳 120ml：約24円：80kcal
- 砂糖 5g：約2円：19kcal
- バター 10g ：約10円：75kcal
- 塩 3g：約0円：0kcal
（8個：約157円：916kcal / 1個：約20円：115kcal ）
2. 作り方
(1) ホームベーカリーセット
ホームベーカリーのケースにバター以外の材料を入れて、生地コースで一次発酵までやってもらいます。
(2) 一次発酵完了
(3) 8等分にしてまるめる
(4) 40℃で30分発酵（二次発酵）
(5) かみそりでクープ（切り込み）を入れる
(6) クープに８等分にしたバターを刺す
(7) 霧吹きをして強力粉を茶漉しで振る
(8) 210℃で予熱したオーブンで15分焼く
そのまま食べる場合は、＋２～３分すると皮がパリッとするかと思います。
※私は冷凍してその後オーブンで焼きつつ解凍するので１５分にしています。
(9) 完成
